В чем разница между аджикой и горлодером?

Разница между аджикой и горлодёром (хреновиной) заключается в составе и происхождении этих приправ.

Аджика — традиционная грузинская и абхазская острая приправа, главным ингредиентом которой является перец. vsesoki.ru В зависимости от рецепта в аджику могут добавлять уксус или лимонную кислоту, чтобы продлить срок хранения и предотвратить образование плесени и дрожжевых грибков. vsesoki.ru

Хреновина (горлодёр) — острая приправа из чеснока, помидоров и хрена. vsesoki.ru Дополнительно в неё могут добавлять перец, сахар, морковь. vsesoki.ru Хреновину называют также «сибирской аджикой». www.russianfood.com eda.show

Таким образом, аджика имеет более широкий состав и связана с национальной кухней, в то время как хреновина (горлодёр) — это конкретный вариант приправы с определёнными ингредиентами.