Преимущества использования шоколада в каллетах перед обычным плитковым шоколадом:

• Удобство. 23 Шоколад в каллетах быстрее и равномернее плавится. 23
• Состав. 2 Шоколад для кондитеров чистый по составу, не содержит добавок. 2 Он высокого качества, в нём почти нет сахара, но высокий процент какао-продуктов. 2
• Цена. 2 Купить сразу профессиональный шоколад большой фасовкой гораздо выгоднее, чем плитки шоколада из магазина. 2
• Свойства. 2 Кондитерский шоколад из-за его качества и натуральных ингредиентов можно легко темперировать и делать из него стабильные крема и начинки. 2 С магазинными обычными плитками это сделать бывает невозможно. 2
• Польза. 2 Шоколад без добавок и искусственных ароматизаторов гораздо полезнее обычной плитки. 2 В своём составе профессиональный шоколад содержит витамины и микроэлементы, полезные для организма. 2