Некоторые преимущества жареной рыбы в кляре перед другими способами приготовления:

• Сочность и нежность. 24 Кляр не даёт сокам покидать продукт, поэтому рыба в кляре получается более нежной и сочной, чем при обычной жарке или отваривании. 2
• Хрустящая корочка. 1 Она подчёркивает нежность филе и сохраняет вкус и тонкий аромат рыбы. 1
• Быстрота приготовления. 1 Блюдо можно приготовить за полчаса, используя доступные ингредиенты. 14
• Разнообразие вариантов. 4 Для приготовления в кляре можно использовать разные виды рыбы, а также различные варианты кляра: яичный с молоком, пивной, на основе газировки и другие. 4
• Сочетаемость с разными гарнирами. 14 Рыбу в кляре можно подавать практически с любым гарниром из круп, картофеля или овощей. 1