Некоторые преимущества замораживания зелёного лука в сливочном масле:

• Возможность сделать витаминную заготовку. 2 Замороженный лук с маслом подходит для приготовления блюд, например, для заправки супов, соусов, запекания рыбы и овощей. 24
• Сохранение аромата и вкуса. 5 Замороженный лук сразу можно использовать для готовки, не размораживая, что позволяет сохранить внешний вид и вкус. 5
• Экономия времени. 3 Есть несколько способов заморозки, например, можно сформировать «колбаску» из зелёного сливочного масла и хранить её в морозилке, а по мере необходимости откалывать нужное количество для блюда. 34
• Удобство хранения. 3 Замороженная масса в виде «колбаски» занимает мало места в морозилке. 34
• Быстрый процесс заморозки. 3 При использовании формочек для льда масло с луком раскладывают по ячейкам и ставят в морозилку, а после заморозки вынимают получившиеся кубики и высыпают их в пищевой контейнер или пакет для хранения. 3