В чем преимущества варки пшеничной каши на медленном огне?

Преимущества варки пшеничной каши на медленном огне:

• Получение более мягкой и ароматной каши. www.altaiagro.com Для этого после закипания воды нужно уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить кашу около 30–40 минут. lenta.ru www.altaiagro.com
• Сохранение текстуры и аппетитного вида. www.mir-krup.ru Если кашу переварить, она потеряет свою текстуру и аппетитный вид. www.mir-krup.ru

Время приготовления зависит от степени помола зерна. www.mir-krup.ru Для крупы крупного помола после закипания нужно в среднем 40 минут, для крупы среднего помола — 30 минут, а для самой мелкой крупы — достаточно всего 20 минут. www.mir-krup.ru

Также после приготовления каше рекомендуется дать «отдохнуть» под крышкой в течение примерно 15–20 минут, чтобы она насытилась паром и максимально раскрыла свои вкусовые качества. www.mir-krup.ru