Некоторые преимущества вакуумной упаковки для длительного хранения сухофруктов:

• Защита от внешних факторов. 1 Вакуумирование предотвращает попадание во внутреннее пространство кислорода, углекислого газа, водяного пара и посторонних ароматов. 1 Это снижает риск порчи сухофруктов. 1
• Сохранение свежести и качества. 1 Вакуумирование предотвращает высыхание продуктов, благодаря чему они остаются сочными и вкусными. 1
• Устойчивость к патогенным микроорганизмам. 1 В условиях вакуума бактерии не могут размножаться так активно, как в обычной среде. 1
• Предотвращение распространения мелких паразитов. 3 Вакуум предотвращает распространение мелких паразитов, которые обычно образуются в сухофруктах. 3
• Увеличение срока хранения. 25 В вакуумном пакете сушёные яблоки и курага могут оставаться целыми и сочными в течение года. 5
• Обеспечение лучшего вкуса. 2 Это связано с тем, что вакуум эффективно удерживает влагу, сок и аромат продуктов на протяжении всего периода хранения. 2