Некоторые преимущества структурированной икры щуки перед имитированной:

• Наличие натуральных компонентов. 3 Структурированная икра делается из лопнувших и помятых икринок, икорной жидкости, то есть в её составе есть натуральные компоненты. 3
• Отсутствие вреда для организма. 45 Все ингредиенты, которые используются для производства структурированной икры, разрешены и безопасны. 45
• Богатый состав. 4 Структурированная икра богата белком, жирами и питательными элементами благодаря присутствию икорного джуса, в котором развивается личинка рыбы. 4

Однако у структурированной икры нет единого стандарта по составу, поэтому перед покупкой стоит свериться со списком ингредиентов, чтобы убедиться в отсутствии компонентов, которые могут быть вредны, например, детям, пожилым или ослабленным людям. 45