Некоторые преимущества припущенного риса перед другими способами приготовления:

• Использование минимального количества воды. 5 В рецепте припущенного риса соотношение воды и крупы составляет примерно 1:2, в отличие от обычного отварного риса, где используется соотношение 1:5. 5
• Рассыпчатость. 1 Припущенный рис получается рассыпчатым, а не клейким. 1
• Лёгкость и сытность. 4 Припущенный рис получается сытным, но при этом очень лёгким. 4
• Низкая калорийность. 4 Припущенный рис позволяет употреблять его во время диеты практически без ограничений. 4
• Отсутствие потерь питательных веществ. 2 При приготовлении припущенного риса не происходит разрушения крахмальных зёрен, поэтому продукт сохраняет питательную ценность. 2