Преимущества приготовления грибного крем-супа без использования сливок:

• Постная версия блюда. 1 Такой суп можно приготовить из простых доступных ингредиентов. 1
• Отсутствие молочного вкуса. 25 Если не добавлять сливки, то грибной крем-суп не будет иметь ненавязчивый молочный вкус. 2
• Более лёгкая и воздушная консистенция. 2 Без сливок суп получится легче и воздушнее, а его цвет — светлее. 2

Однако стоит учитывать, что при замене сливок на сухое или нежирное молоко может получиться зернистая, молочная консистенция блюда. 5

Также вместо сливок можно использовать кокосовое молоко, у которого насыщенный вкус. 5 Если нужно снизить количество калорий, стоит выбрать кокосовое молоко с низким содержанием жира. 5