Некоторые преимущества окрашивания яиц свеклой по сравнению с другими способами:

• Использование натурального красителя. 12 В свёкле содержится природный пигмент беталаин, благодаря которому яйца приобретают красивый цвет, который может варьироваться от светло-розового до насыщенного бордового. 1
• Возможность контролировать оттенок. 1 Чем дольше яйца выдерживают в свекольном отваре или соке, тем насыщеннее будет цвет. 1
• Простота процесса. 2 Окрашивание яиц свеклой занимает немного времени и не требует предварительной подготовки. 2
• Разнообразие вариантов. 4 С помощью одного красителя (свёклы) можно получить разные цвета: от нежного припыленно-розового до насыщенного песочного оттенка. 4
• Отсутствие синтетических красителей. 5 Окрашивание яиц свеклой позволяет избежать использования искусственных красителей, которые могут давать неравномерный результат. 2