Преимущества крем-супа из шампиньонов перед обычным грибным супом заключаются в нежной и кремовой консистенции благодаря добавлению сливок. 12
Сливки добавляют блюду однородность и шелковистость, подчёркивают сладость лука и акцентируют вкус шампиньонов. 1