Некоторые преимущества использования пропаренного риса в гарнирах:

• Мягкий и нежный вкус. 5 Он не перебивает вкус других ингредиентов, а лишь подчёркивает их. 5
• Рассыпчатость. 25 Зёрна пропаренного риса никогда не слипаются, кроме того, он остаётся таким же вкусным и рассыпчатым даже после повторного разогрева блюда. 2
• Удобство в приготовлении. 5 Продукт просто готовить, не превратив в слипшуюся кашу, поскольку его заранее обрабатывают паром. 4 Замачивать продукт нет нужды. 4
• Сохранение полезных веществ. 45 При обработке паром до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, переходит в зерно риса. 2