В чем отличие варено-мороженого мяса краба от консервированного?

Отличие варёно-мороженого мяса краба от консервированного заключается в способе приготовления и характеристиках продукта:

• Варёно-мороженое мясо отваривают на судне, остужают в ёмкости с морской водой, а потом замораживают. www.gastronom.ru Среди преимуществ такого продукта — нулевой процент отходов и возможность частичного использования: замороженный блок крабового мяса можно распилить на части и использовать по мере необходимости. www.gastronom.ru Однако невозможно визуально определить качество продукта и соотношение мяса и жидкости в замороженном блоке. www.gastronom.ru
• Консервированное мясо краба не такое нежное, как варёное, и имеет более солёный вкус. dzen.ru Но у него есть преимущество — срок годности в 24 месяца при комнатной температуре. dzen.ru После вскрытия банки продукт долго хранить нельзя. www.gastronom.ru

Таким образом, выбор между этими видами мяса краба зависит от личных предпочтений и потребностей.