В чем отличие шанежек от ватрушек в традиционной кухне?

Некоторые отличия шанежек (шанег) от ватрушек в традиционной кухне:

• Начинка: шанежки обычно несладкие, в то время как ватрушки — сладкие. novikovspace.com t.me
• Форма: у шанежек нет углубления для начинки, она должна удерживаться на поверхности. dzen.ru У ватрушек есть бортики, которые удерживают начинку. stihi.ru
• Размер: шанежки могут быть достаточно крупными, в то время как ватрушки — небольшие. vk.com
• Происхождение: шанежки характерны для Урала, а также для северо-запада России, особенно Карелии, Архангельской и Вологодской областей. novikovspace.com Ватрушки популярны в Сибири и Центральной России. stihi.ru

Таким образом, шанежки и ватрушки — разные виды традиционной выпечки с отличительными особенностями приготовления и начинками.