В чем отличие самсы из тандыра от самсы из духовки?

Отличие самсы из тандыра от самсы из духовки заключается в процессе приготовления и вкусе блюда. kstrip.ru samkopchu.ru

Самса из тандыра получается более сочной и ароматной. www.bolshoyvopros.ru samkopchu.ru Это связано с тем, что в тандыре все компоненты блюда одновременно жарятся и томятся, сохраняя вкус и аромат. samkopchu.ru Готовая самса имеет хрустящую золотистую корочку. samkopchu.ru

Самса из духовки обычно получается суше, так как готовится при более высокой температуре (около 220 градусов). aif.ru В процессе выпекания стоит перевернуть камень, чтобы самса выпекалась более равномерно. aif.ru

Кроме того, тандырная самса отличается размером, вкусом и ароматом: в ней много курдючного сала, лука и, как правило, цельные кусочки рубленого мяса (в обычной самсе мясо часто молотое). samkopchu.ru