Отличие салата «Мимоза» от родственного ему салата «Хризантема» заключается в их характеристиках:

• «Мимоза» — слоёный салат, украшаемый тёртыми желтками, что придаёт блюду вид маленьких жёлтых цветов мимозы на белом майонезном снегу. 14 В основе салата — размятая консервированная рыба, варёный картофель, яйца и морковь. 4
• «Хризантема» имеет более воздушную консистенцию и лёгкий вкус. 13 Название салата происходит от луковицы, разделанной в форме цветка хризантемы, которой раньше украшали блюдо. 1 В составе салата нет отварных овощей, он готовится быстрее, так как не требует варки овощей. 12