Основные отличия приготовления мантов и традиционного китайского блюда димсамы:

1. Тесто. Для мантов используют тонко раскатанное пресное тесто из пшеничной муки, воды и яиц. 23 Для димсамов — нежное тесто из рисовой муки и крахмала, которое заваривают крутым кипятком. 1
2. Начинка. В манты заворачивают фарш из мелко нарубленного мяса (обычно баранины, с добавлением курдючного жира). 23 Также есть разновидности мантов с тыквой, картофелем, зеленью. 2 Для димсамов характерны разные начинки: с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами и даже с фруктами. 2
3. Способ приготовления. Манты готовят на пару в мантоварках. 23 Димсамы — в бамбуковых пароварках, в них же и подают. 2