Основное отличие между моритой и меко — в степени копчения. 45

Меко коптят в течение нескольких дней, стручки получаются жёсткими, серо-коричневого цвета. 23 У такого чипотле яркий вкус с глубоким дымным послевкусием. 23

Морита коптится меньше, поэтому получается мягче. 45 В ней меньше копчёного аромата, но больше ягодного вкуса. 5

Кроме того, меко, как правило, крупнее мориты. 1 При усиленной сушке и копчении меко приобретают коричнево-кофейный цвет, становятся морщинистыми и жёсткими по текстуре. 1 Морита тоже сморщенная, но более пластичная, так как в ней остаётся больше влаги, чем в меко. 1