Основные отличия между испанским кортадо и итальянской вариацией макиато:

1. Пропорции ингредиентов. 3 В кортадо объём кофе и молока строго 1:1. 4 В макиато обычно используется соотношение 1:2, то есть на две части эспрессо приходится одна часть молока. 3
2. Тип молока. 3 Для кортадо используется только подогретое молоко, а при приготовлении макиато молоко вспенивают для создания пенной текстуры. 3
3. Вкус. 2 У кортадо мягкий, сладкий вкус, который уравновешивает горечь эспрессо. 2 Макиато имеет более насыщенный вкус благодаря большему объёму кофе по сравнению с молоком. 2