Основные отличия колд-брю от классического эспрессо:

1. Способ приготовления:

• Колд-брю готовят методом холодного заваривания: молотый кофе заливают холодной водой и оставляют на длительный период (от 8 часов до суток). 7
• Эспрессо готовят путём прохождения горячей воды (92–96 °C) под давлением (около 9 бар) через фильтр с молотым кофе. 3

1. Вкус:

• Колд-брю обычно имеет более мягкий вкус, без характерной для большинства сортов кислинки. 4
• Эспрессо считается противоположностью колд-брю по вкусу: он богаче, крепче и интенсивнее. 2

1. Время приготовления:

• Колд-брю готовят большими партиями, на настаивание уходит много часов. 2
• Эспрессо готовится быстро: на приготовление одной порции уходит 25–30 секунд. 28