В чем отличие каре ягненка от других частей баранины?

Каре ягнёнка — это часть баранины, состоящая из рёберной секции барашка. www.sarbc.ru Из этого куска можно разделить примерно восемь рёбер. www.sarbc.ru

Отличие каре ягнёнка от других частей баранины заключается в следующем:

• Внешний вид: каре ягнёнка представляет собой цельный кусок с рядом рёберных косточек, прикреплённых к слою нежного мяса. livingthegourmet.com
• Вкус: каре ягнёнка обладает насыщенным, пикантным вкусом с оттенком натуральной сладости. livingthegourmet.com
• Текстура: мясо каре ягнёнка невероятно нежное и имеет маслянистую текстуру, легко тает во рту. livingthegourmet.com
• Способ приготовления: каре ягнёнка часто запекают целиком или на гриле, что делает его центральным блюдом для особых случаев. livingthegourmet.com

Каре ягнёнка считается одной из самых востребованных и дорогих частей баранины на рынке. www.sarbc.ru