Как правильно мариновать каре ягненка для достижения оптимального вкуса?

Один из вариантов маринада для каре ягнёнка: www.povarenok.ru

Ингредиенты: www.povarenok.ru

• баранина (каре ягнёнка) — 1 кг; www.povarenok.ru
• соевый соус — 100 мл; www.povarenok.ru
• мёд — 50 мл; www.povarenok.ru
• горчица (зернистая) — 50 мл; www.povarenok.ru
• имбирь (корень) — 1 шт.; www.povarenok.ru
• соль; www.povarenok.ru
• перец душистый; www.povarenok.ru
• розмарин. www.povarenok.ru

Приготовление: www.povarenok.ru

1. Корейку ягнёнка нарезать на порционные куски. www.povarenok.ru
2. Смешать соевый соус, мёд, горчицу и розмарин. www.povarenok.ru
3. Очистить корень имбиря, нарезать кусочками и положить в блендер. www.povarenok.ru
4. Измельчить имбирь и добавить его в маринад из соевого соуса. www.povarenok.ru
5. Положить в маринад каре ягнёнка и оставить на 4–5 часов, лучше на ночь. www.povarenok.ru povar.ru

Для маринования можно использовать и другие смеси, например, с чесноком, орегано, мятой, лимонной цедрой. www.man-meat.ru

Важно помнить, что набор специй и их количество в маринаде можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений. kylinariya.ru