В чём отличие холодного борща от свекольника?

Основное отличие холодного борща от свекольника заключается в том, что холодный борщ чаще готовят на мясном бульоне, обычно говяжьем, а свекольник обычно не содержит мясного бульона и капусты. www.pravda.ru

Холодный борщ содержит не только свёклу, но и её ботву и морковь. www.gastronom.ru Допустимы сахар, чтобы подчеркнуть сладость моркови, и уксус, чтобы свёкла не растеряла цвет. www.gastronom.ru Капусту в холодный борщ не кладут. www.gastronom.ru

Свекольник готовят на свекольном отваре, который могут смешивать с лимонным соком и квасом, заменять на кисломолочные напитки, например, кефир или айран. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления