Возможно, имелись в виду различия в энергетической ценности замороженных и охлаждённых хинкали.

Замороженные хинкали имеют, например, такую энергетическую ценность: 270 ккал на 100 г. 1

Охлаждённые хинкали из говядины обладают другой энергетической ценностью: 235 ккал на 100 г. 5

Таким образом, замороженные хинкали немного более калорийны, чем охлаждённые.