В чем отличие энергетической ценности твердых и мягких сортов сыра?

Твёрдые сорта сыра обычно более калорийны, чем мягкие.

Твёрдые сыры (например, пармезан, чеддер, маасдам) содержат много калорий из-за высокого содержания жиров и белков. 1 Так, в 100 г твёрдого сыра может быть 330–400 ккал. 2

Мягкие сыры, такие как моцарелла, брынза, фета, содержат меньше калорий. 4 Например, в 100 г моцареллы — около 300 ккал, брынзы — 280 ккал, феты — 250 ккал. 4

Однако стоит учитывать, что калорийность сыра может варьироваться в зависимости от производителя, условий хранения и других факторов. 4