Какие альтернативные виды сыра можно использовать в лазанье вместо традиционных пармезана и моцареллы?

Вместо традиционных пармезана и моцареллы в лазанье можно использовать следующие альтернативные виды сыра:

Для замены пармезана подойдут, например:

• Пекорино Романо — итальянский твёрдый сыр с острым и солёным вкусом. www.drinkfood.biz www.edimdoma.ru
• Азиаго — сыр с более мягким вкусом, чем у пармезана, но придающий блюду ореховую нотку. www.drinkfood.biz
• Грана Падано — сыр, похожий на пармезан по текстуре и вкусу, но немного мягче. www.drinkfood.biz www.edimdoma.ru
• Романо — разновидность сыра из козьего молока, который по текстуре похож на пармезан, но имеет острый вкус. www.drinkfood.biz
• Манчего — твёрдый сыр из Испании, изготовленный из овечьего молока, с острым ореховым вкусом. www.drinkfood.biz

Для замены моцареллы можно использовать, например:

• Сулугуни. vk.com 1000.menu
• Рикотту. vk.com 1000.menu
• Адыгейский сыр. vk.com 1000.menu
• Фету. vk.com 1000.menu
• Проволоне — итальянский сыр, похожий на моцареллу, с мягким сливочным вкусом и слегка дымным ароматом. www.drinkfood.biz
• Фонтина — плавкий сыр, который добавит лазанье ореховые нотки и приятную тягучесть. vk.com

При выборе сыра-заменителя важно учитывать вкус и текстуру других ингредиентов лазаньи. www.drinkfood.biz