В чем особенности заваривания молотого кофе в эмалированной посуде?

Некоторые особенности заваривания молотого кофе в эмалированной посуде:

• Выбор ёмкости. dzen.ru Подойдёт сотейник, ковшик или кастрюля небольшого размера с высокими стенками. dzen.ru В большой кастрюле кофе будет закипать неравномерно, что негативно скажется на качестве напитка. telegra.ph
• Чистота посуды. telegra.ph Остатки пищи или моющих средств могут повлиять на вкус кофе. telegra.ph Перед приготовлением кастрюлю нужно тщательно вымыть и ополоснуть чистой водой. telegra.ph
• Использование холодной воды. telegra.ph Кофейный порошок заливают холодной, а не горячей водой. telegra.ph Это позволит кофе равномерно прогреться и раскрыть свой аромат. telegra.ph
• Нагрев на небольшом огне. telegra.ph Сильный огонь может привести к пригоранию кофе и неприятному вкусу. telegra.ph
• Использование крышки. telegra.ph Это поможет сохранить аромат и предотвратит разбрызгивание. telegra.ph
• Настаивание. telegra.ph Кофе дают настояться в течение 3–5 минут. telegra.ph Это позволит ароматам и вкусам полностью раскрыться. telegra.ph
• Правильный помол кофе. telegra.ph Для варки в кастрюле идеально подходит зерновой кофе грубого помола. telegra.ph Мелкий помол даст слишком крепкий, горький и возможно даже мутный напиток. telegra.ph