В чём особенности ресторанов формата fine dining?

Некоторые особенности ресторанов формата Fine Dining:

• Расположение. dzen.ru Вход в заведение обычно скрывается во дворах, вдали от посторонних глаз. dzen.ru Вывеска может выглядеть скромно и неброско, что усиливает ощущение элитарности. dzen.ru
• Меню. dzen.ru В таких ресторанах не может быть длинного меню, каждый пункт должен быть особенным, авторским, уникальным. dzen.ru Важная черта — внимание к подаче: каждое угощение в идеале должно выглядеть как произведение искусства. dzen.ru
• Интерьеры. dzen.ru Для дизайна используются дорогие и высококачественные отделочные материалы. dzen.ru Расстановка столиков обеспечивает каждому гостю или группе посетителей максимальную приватность. dzen.ru Особое внимание уделяется акустике: гости не должны мешать друг другу. dzen.ru Также характерно мягкое, приглушённое освещение и продуманные декоративные элементы. dzen.ru
• Персонализированное обслуживание. dzen.ru Официанты уделяют внимание каждому гостю, стараются подробно выяснить у него вкусовые предпочтения в еде и напитках, а также возможные пищевые аллергии. kiozk.ru
• Цены выше среднего. dzen.ru Также для формата характерны высокая квалификация поваров, исключительно качественные, свежие и зачастую дорогие продукты. dzen.ru