В чем особенности приготовления пиццы с лесными грибами?

Особенности приготовления пиццы с лесными грибами:

1. Предварительная варка грибов. povar.ru Их нужно очистить, промыть, поместить целиком в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварить в течение 5 минут. www.tvcook.ru Затем вынуть грибы, остудить холодной водой и нарезать на кусочки небольшой толщины. www.tvcook.ru
2. Подготовка теста. www.tvcook.ru Муку просеивают, дрожжи разводят в тёплой (но не горячей) воде с щепоткой соли и сахара. www.tvcook.ru Затем воду с дрожжами добавляют в муку и замешивают тесто до однородной консистенции. www.tvcook.ru После этого тесто перекладывают на присыпанную мукой разделочную доску, накрывают полотенцем и оставляют в тёплом месте подходить. www.tvcook.ru
3. Запекание. www.tvcook.ru Тесто разминают руками в плоскую лепёшку и кладут её на выстеленный пергаментом противень. www.tvcook.ru Затем накалывают вилкой по всему периметру. www.tvcook.ru После этого поливают оливковым маслом, выкладывают ломтики грибов и розмарин, добавляют тонкие ломтики чеснока. www.tvcook.ru Солят, перчат, кладут нарезанную дольками моцареллу. www.tvcook.ru Запекают в заранее разогретой до 225 градусов духовке в течение нескольких минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится. www.tvcook.ru
4. Подача. www.tvcook.ru Пиццу нарезают на кусочки и подают горячей. www.tvcook.ru