Некоторые особенности приготовления блинов с красной рыбой по сравнению с обычными блинами:

• Замес теста. 1 Чтобы готовые блины были ажурными и тонкими, тесто должно быть жидким. 1 Для более толстых изделий стоит добавлять больше муки. 1
• Подготовка рыбы. 1 Чтобы красная рыба лучше нарезалась, её предварительно помещают на несколько минут в морозильную камеру. 1
• Начинка. 12 Чаще всего в качестве начинки используют мягкий сыр, красную рыбу и свежий огурец. 1 Эти компоненты можно выкладывать по отдельности или положить в блендер и измельчить. 1
• Заворачивание. 1 Блины можно завернуть разными способами, например: расположить рыбу в центре блина, завернуть рулетом или в виде канапе. 1
• Подача. 3 Блины с красной рыбой можно нарезать на небольшие кусочки и подать в качестве закуски к праздничному столу. 2