В чём особенности префектуры Кагава, где производят сануки-удон?

Префектура Кагава в Японии — самая маленькая префектура страны, расположена на северо-восточной оконечности острова Сикоку. www.nippon.com Она граничит с Внутренним морем Сэто и включает в себя множество прибрежных островов. www.nippon.com

Некоторые особенности префектуры:

• Мягкий климат. www.embjapan.ru Зимой бывают сильные снегопады, а летняя жара за 30 градусов не является комфортной. vk.com
• Засушливая местность. vk.com Крупных рек в префектуре нет, а те, что есть, в основном высушены, вода появляется во время дождей. vk.com
• Крупнейшие соляные месторождения в Японии. tourjapan.ru Это дало префектуре негласное прозвище «соляное королевство Кагава». tourjapan.ru
• Множество культурных достопримечательностей. vk.com Среди них — театр Кабуки, Дом культуры Такамацу, музей под открытым небом «Деревня в Сикоку», музей истории и фольклора на плато Госикидай, храм Котохира. vk.com
• Обилие рыболовного промысла. vk.com Местом рыболовного промысла в префектуре является только внутреннее Японское море, которое богато макрелью, осьминогами и устрицами. vk.com

Сануки-удон — традиционная японская лапша, которая стала визитной карточкой префектуры Кагава. www.kupibilet.ru Она представляет собой широкие полоски из пшеничной муки, которые славятся своей особой текстурой и неповторимым вкусом. www.kupibilet.ru