В чём особенности и преимущества мяса дичи перед фермерским мясом?

Некоторые особенности мяса дичи по сравнению с фермерским мясом:

• Жёсткость. dzen.ru Мясо дичи жёсткое, так как дикие животные много двигаются. dzen.ru www.delikateska.ru
• Нежирность. dzen.ru У мяса дичи мало подкожного жира, почти у всех видов полностью отсутствует мышечный жир. dzen.ru
• Специфический вкус и запах. dzen.ru Мясо всех животных имеет вкус и запах, но у фермерских они менее интенсивные, виной тому селекция. dzen.ru К этому же причастно разнообразное питание дичи. dzen.ru

Некоторые преимущества мяса дичи перед фермерским мясом:

• Диетичность. www.delikateska.ru portamur.ru Дикие животные накапливают мало жира, поскольку много двигаются и активно борются за выживание. portamur.ru
• Экологичность. portamur.ru Дикие животные питаются только правильной пищей или натуральным кормом, без гормональных веществ или антибиотиков. portamur.ru
• Высокий процент содержания питательных веществ. portamur.ru В мясе дичи больше белка, витаминов и других полезных веществ. www.delikateska.ru portamur.ru
• Содержание омега-3 жиров. dzen.ru В фермерских животных их вообще нет, а в дичи они присутствуют, так как дикие животные нередко питаются насекомыми, которые богаты на омега-3. dzen.ru