Особенности хранения традиционных японских рисовых шариков (онигири):

• Лучше есть онигири сразу после приготовления. 1 Если нужно взять их с собой на следующий день, то сразу заверните сформированные онигири в пищевую плёнку. 1 Так блюдо можно будет хранить ещё 1–2 дня. 1
• Листы нори нужно хранить отдельно. 2 Иначе от длительного контакта с рисом они размокнут и потеряют хруст. 2 Часто для бенто лист нори оборачивают поверх онигири, завёрнутого в пищевую плёнку, и оборачивают поверх ещё одним слоем плёнки. 2 Всё разворачивается, и шарик обёртывается в нори непосредственно перед употреблением. 2

Особенности подачи онигири:

• Традиционно их подают холодными. 3 Холодный рис подчёркивает свежесть и насыщенность вкуса начинки. 3
• Некоторые предпочитают подогреть онигири перед употреблением. 3 Это нужно делать аккуратно, например, в микроволновке на минимальной мощности в течение нескольких секунд. 3
• Соевый соус подают отдельно, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу. 3
• Традиционно онигири подают с зелёным чаем, который прекрасно освежает и гармонирует с вкусом риса и начинки. 3