В чем особенность традиционной итальянской пекарни?

Особенности традиционной итальянской пекарни (panificio):

• Сочетание выпечки и продажи хлеба. www.newseventsturin.net Часто процесс приготовления можно наблюдать через большие окна, при этом ассортимент обычно ограничен несколькими видами регионального продукта. www.newseventsturin.net
• Использование местных условий. www.newseventsturin.net Итальянцы убеждены, что климат, воздух и вода в регионе производства играют ключевую роль в создании уникального вкуса хлеба, особенно если он выпекается в традиционной дровяной печи. www.newseventsturin.net
• Разнообразие рецептов. www.newseventsturin.net Каждый регион Италии гордится своим уникальным рецептом, который отличается от остальных. www.newseventsturin.net
• Продажа хлеба на вес. t-kudelina.livejournal.com В Италии хлеб продают на вес, он может быть весом до 5 килограмм. t-kudelina.livejournal.com