Вопросы к Поиску с Алисой
Особенность приготовления теста для халюжей заключается в том, что для него не используют кипяток или водку, в отличие от теста для чебуреков. vk.com m.ok.ru
Тесто для халюжей обычно мягкое и немного липкое. dzen.ru Его собирают в шар, заворачивают в плёнку и убирают в холодильник на 30–40 минут. povar.ru
Также во время жарки халюжи поливают раскалённым маслом, чтобы они получились пышными и пузырчатыми. povar.ru На каждую сторону отводится буквально по 10 секунд. vk.com
Ещё одна особенность — во время приготовления огонь должен быть средним. dzen.ru
Существует несколько вариантов теста для халюжей, например, на тёплой воде, молоке или сливках. vk.com