В чем основные отличия итальянского Napolitan соуса от других томатных соусов?

Некоторые отличия итальянского соуса Napoletana от других томатных соусов:

• Простота и использование свежих ингредиентов. recipes.net В соусе Napoletana нет сильных приправ и дополнительных добавок к овощам или мясу. recipes.net
• Измельчение томатов. irecommend.ru В Napoletana томаты измельчены практически до консистенции пюре, но в целом консистенция воспринимается однородной. irecommend.ru
• Отсутствие консервантов. irecommend.ru В составе соуса Napoletana нет консервантов, что ограничивает срок использования содержимого открытой банки до 5 дней. irecommend.ru
• Вариации. dzen.ru Соус Napoletana может иметь разнообразные вариации, которые зависят от вкуса и фирменного рецепта кулинара. dzen.ru Например, в самой Италии соус делают с мясом, в его состав могут входить различные сорта колбас или говяжий фарш. dzen.ru