Темный мед простоял 2 года и засахарился наполовину. засахаренная масса грубая. Можно ли его есть?

Да, тёмный мёд, который простоял 2 года и засахарился наполовину, можно есть. 13

Засахаривание — нормальное явление для мёда, и это не указывает на порчу продукта. 13 Однако стоит проверить, что мёд не забродил: если поверхность покрылась рыхлой пеной, а запах и вкус стали кислыми, то продукт лучше выбросить. 13

Также старый мёд, если он не забродил, можно использовать для маринадов или класть в выпечку вместо сахара. 13

При этом стоит учитывать, что со временем в мёде теряется часть полезных веществ. 13 Поэтому лучше употреблять свежий мёд, в нём больше витаминов и аминокислот. 13