Сколько времени жарить котлеты из разного вида мяса?

Время жарки котлет из разного вида мяса зависит от способа приготовления и размера котлет: 1

• На сковороде:

• Куриные или рыбные котлеты среднего размера — около 12–15 минут. 1 В духовке — 20–25 минут. 1

• Котлеты со свининой, говядиной и красным мясом индюшатины — 25 минут на сковороде, в духовке — примерно 30–40 минут. 1

• В духовке:

• котлеты из куриного фарша — 15–20 минут; 5

• из свиного и говяжьего — 30–40 минут. 5

Если жарятся замороженные котлеты, к указанному времени нужно прибавить 7–10 минут. 4

Чтобы проверить готовность, достаточно сделать в центре котлет прокол ножом: если выделяется прозрачный сок, блюдо можно снимать с плиты. 5