Сколько времени требуется для варки осьминога?

Время варки осьминога зависит от его размеров: lifehacker.ru

• Мелкие охлаждённые или замороженные осьминоги сварятся в среднем за 5–10 минут. lifehacker.ru
• Щупальца — за 8–10 минут. lifehacker.ru
• Средние тушки — за 20–30 минут. lifehacker.ru
• Крупные — за час или больше. lifehacker.ru

Варить осьминога нужно на слабом огне под закрытой крышкой. seafood-shop.ru

Чтобы убедиться, что осьминог готов, нужно проткнуть его деревянной шпажкой в самой широкой части: остриё должно легко входить. lifehacker.ru Если этого не происходит, следует продолжать варить. lifehacker.ru

Также можно готовить осьминога в скороварке: независимо от размера установить максимальное давление и время — 15 минут. lifehacker.ru