Время запекания свиной вырезки целиком зависит от веса куска. 2 В среднем можно ориентироваться на формулу: на 1 килограмм мяса — 1 час в духовке. 2

Готовность можно проверить, проткнув кусок длинным острым ножом до середины: если выделяется тёмный сок — мясо ещё не готово, а если выходит светлый — можно доставать. 3