Запекать картофель фри в духовке нужно 20–25 минут. 2 Если используется замороженный картофель, то время приготовления сокращается до 15–18 минут. 2

Оптимальная температура запекания зависит от вида картофеля: 2

• для замороженного — 190 °С; 2
• для свежего — 180 °С. 2

В середине запекания брусочки картофеля нужно быстро перевернуть. 2 Для этого можно использовать широкую плоскую лопаточку. 2

Также можно приготовить картофель фри по другому рецепту: разогреть духовку до 230 °С, поставить в неё противень с картошкой на средний уровень и запекать от 35 до 45 минут. 5 При этом нужно следить за состоянием картошки — она должна подрумяниться, но не сгореть. 5