Время запекания куриных голеней в рукаве или фольге в духовке для достижения румяной корочки зависит от мощности духовки и интенсивности желаемого цвета. 2

В рукаве голени запекают в среднем 30–45 минут. 4 В процессе пакет можно 2–3 раза вынуть и встряхнуть мясо, чтобы соус распределялся более равномерно. 1 Затем пакет разрезают сверху и возвращают ножки в духовку ещё на 15 минут до появления на мясе румяной корочки. 1

В фольге голени запекают в среднем 30–45 минут. 4

Также можно приготовить голени в два этапа: сначала запекать 30 минут при температуре 120 градусов, затем увеличить температуру до 200 градусов и продолжить готовить ещё 10–20 минут. 2