На 1 литр воды при приготовлении рассола для помидоров нужно:

• соли — примерно 2 столовые ложки; 2
• сахара — примерно 1 столовая ложка. 2

Уксус (опционально) можно добавить для придания более кислого вкуса и улучшения сохранности помидоров. 2 В этом случае на 1 литр воды обычно берут 3–4 столовые ложки уксуса. 10

Также есть рецепт рассола для помидоров на 1 литр воды, в котором используются 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки чёрного перца горошком, 1 столовая ложка семян укропа и 2 лавровых листа. 8

Пропорции ингредиентов можно менять по вкусу.