Сколько мяса можно получить из средней туши гуся?

Типичный выход мяса от разделанного гуся составляет около 70% от общей массы тушки, если считать вместе с потрохами. vk.com Если потроха убрать, то останется примерно 63% чистого мяса. vk.com

Например, из гуся весом 4 кг можно получить около 2,5–2,8 кг мяса. vk.com

Однако стоит учитывать, что вес тушки гуся может варьироваться в зависимости от породы, возраста, питания и условий содержания. svoya-ptica.com