Почему жирный фарш не всегда является лучшим выбором?

Жирный фарш не всегда является лучшим выбором, потому что может сделать готовое блюдо слишком жирным. www.belnovosti.by Чаще всего такая проблема возникает, если использовать свиной фарш. www.belnovosti.by

Однако есть способы, как обезжирить мясную массу:

• Добавить постное мясо. www.belnovosti.by Например, к свинине можно добавить куриный или говяжий фарш. www.belnovosti.by Также можно использовать телятину, постную говядину, курицу, индейку и крольчатину. www.belnovosti.by
• Добавить овощи. www.belnovosti.by Обезжирить фарш можно с помощью капусты, моркови, кабачков, тыквы. www.belnovosti.by Перед добавлением овощи нужно измельчить и отжать лишнюю жидкость с помощью марли. www.belnovosti.by
• Добавить рис или прочие крупы. www.belnovosti.by Рис — отличный адсорбент. www.belnovosti.by

Выбор между жирным и нежирным фаршем зависит от конкретных целей и предпочтений. Например, более высокое содержание жира (например, 70/30 или 80/20) подойдёт, если нужно приготовить гамбургеры или мясной рулет. www.marieclaire.ru