Почему зерненый творог лучше подходит для сырников, чем обычный?

Зернёный творог может подходить для сырников, так как он обычно имеет однородную текстуру и минимальное содержание влаги. cheese-lab.ru Это важно, чтобы сырники получились вкусными и нежными. cheese-lab.ru

Однако зернёный творог требует дополнительных манипуляций перед использованием: его нужно измельчить, используя блендер или сито, и удалить лишнюю жидкость, поместив творожную массу в полотняный мешочек и подвесив на 20–30 минут. cheese-lab.ru

Оптимальным вариантом для сырников считается творог средней жирности (5–9%). www.pravda.ru Он достаточно насыщен жиром, чтобы придать сырникам кремовую текстуру, но не слишком жирен, чтобы блюдо оставалось лёгким. www.pravda.ru

Таким образом, выбор между зернёным и обычным творогом для сырников зависит от конкретных условий и предпочтений кулинара.