Почему замороженная капуста лучше свежей при приготовлении рагу?

Несколько причин, по которым замороженная капуста может быть лучше свежей при приготовлении рагу:

• Удобство использования. recipes.net Не нужно тратить время на подготовку и измельчение капусты. recipes.net
• Сохранение полезных веществ. recipes.net Замороженные овощи обычно собирают и замораживают на пике их зрелости, поэтому они сохраняют большую часть питательных веществ. lisa.ru
• Длительный срок хранения. recipes.net Замороженные смеси можно включать в рацион на регулярной основе, так как они имеют длительный срок хранения. lisa.ru

При этом стоит учитывать, что текстура замороженной капусты может быть мягче и немного более водянистой по сравнению со свежей или размороженной. recipes.net Соответственно, нужно отрегулировать время приготовления и учесть дополнительную влажность при подаче на стол. recipes.net