Несколько советов, как варить яичную лапшу, чтобы она не слипалась:

• Использовать достаточное количество воды. 1 На 100 грамм лапши нужно не менее 1 литра воды. 1
• Опускать лапшу только в кипящую подсоленную воду. 1
• Аккуратно перемешивать в первые минуты варки. 1 Это поможет лапше не слипнуться. 1
• Варить согласно инструкции на упаковке, обычно это 2–3 минуты. 1
• Добавить сливочное масло в готовую лапшу. 1 Оно предотвратит слипание и придаст нежный вкус. 1
• Промыть холодной водой после слива горячей. 3 Это остановит процесс приготовления и «закрепит» форму лапши. 3