Почему яблочный пирог может не пропечься?

Несколько причин, по которым яблочный пирог может не пропечься:

• Неправильная температура выпекания. paulinecakeclub.ru При слишком высокой температуре края и верхняя часть пирога начинают подрумяниваться, а внутри он остаётся сырым. paulinecakeclub.ru Средняя температура выпекания шарлотки — 160–170 градусов, но в каждой духовке она может меняться, поэтому стоит использовать специальный термометр. paulinecakeclub.ru
• Неправильное время выпекания. paulinecakeclub.ru Каждая духовка работает по-разному, поэтому время выпекания может занять больше, чем указано в рецепте. paulinecakeclub.ru Чтобы проверить готовность, нужно воткнуть деревянную шпажку в середину пирога, затем вынуть и пощупать — она должна быть сухой. www.belnovosti.by
• Нарушение технологии приготовления. paulinecakeclub.ru Например, если слабо взбить яйца для пирога, он не поднимется и получится плотным и клеклым. paulinecakeclub.ru www.belnovosti.by Также не стоит слишком интенсивно замешивать тесто, чтобы пышная текстура яиц не осела. paulinecakeclub.ru
• Слишком крупные кусочки яблок. paulinecakeclub.ru Шарлотка пропекается быстро, и слишком крупные кусочки яблок могут не пропечься. paulinecakeclub.ru

Чтобы избежать проблем с непропёченностью пирога, рекомендуется использовать проверенные рецепты и учитывать особенности своей духовки. paulinecakeclub.ru www.belnovosti.by