Почему вяленые томаты считаются традиционным итальянским ингредиентом для брускетты?

Вяленые томаты считаются традиционным итальянским ингредиентом для брускетты, потому что они придают закуске насыщенный и неповторимый вкус. www.chefmarket.ru

Вяленые томаты прекрасно гармонируют с любым мягким сыром, обычно творожным или сливочным. freshday.ru Эффектнее всего выглядят томаты небольших размеров, например, черри. freshday.ru Их выкладывают на хлеб целыми, от чего закуска приобретает оригинальный вид. freshday.ru

Кроме того, вяленые томаты универсальны и сочетаются как с мясом, так и с рыбой. mag.relax.by

Считается, что традиция использовать вяленые томаты для брускетты зародилась в Сицилии, где местные хозяйки придумали способ хранить томаты с помощью жаркого солнца, специй и оливкового масла. mag.relax.by Так появились вяленые помидоры, которые долго не гнили, отлично хранились и не потеряли своей питательной ценности. mag.relax.by